バタースイーツ専門店「バターステイツ(BUTTER STATE’s)」から母の日限定「フラワーブーケ 8層仕立てのベリーショコラ」が、2021年5月7日(金)から5月9日(日)までバターステイツ各店にて発売される。
「フラワーブーケ 8層仕立てのベリーショコラ」は、母の日の贈り物にぴったりの“カーネーション”をイメージしたケーキだ。
ケーキは、カラフルな8層仕立て。アーモンドとホワイトチョコのムースや、アーモンド生地のビスキュイジョコンドをベースに、ホワイトチョコとベリーのムース、フランボアコンフィチュール、ガナッシュフランボアを重ね、コクのあるアーモンドと爽やかなベリーの絶妙な味わいを楽しめる1品に仕上げた。
天面には、フランボアのナパージュに、ピンクのホイップクリームをフリルのように重ねた。さらに、食感の良いグロゼイユと、花びらチョコレートをデコレーションしている。
